「唐」象徵中華民族悠久歷史中最為輝煌的盛世,直到今天,海外華人仍被稱為“唐人”。
「牛」吃草,總是往前走,不會回頭。而牠溫馴、勤奮、耐苦與固執的牛脾氣就是道地的
           台灣精神。




西元1967年  家父在高雄前鎮區的市場裡,開立第一攤取名為『唐門』的紅豆餅攤車。
     
西元1985年  住家發生火災於是舉家搬到小港區,『唐門紅豆餅』在鳳山市場繼續營業。
     
西元1999年  家父年紀老邁,經營32年的紅豆餅正式歇業。
    當時的『唐門紅豆餅』因真材實料已在當地奠立良好的口碑與知名度
     
西元2008年  家父安詳逝世。
   

 
  『紅豆餅好吃的秘訣不是爆漿,而是他的黃金比例』
 
     家父的這句話常年在我腦海盤旋。於是我開始思考,如何在不辭去穩定工作的情況下還可以接續他的手藝。
 
西元2009年 在家父的筆記本及記憶傳承下,歇業10年的『唐門紅豆餅』在新竹工業區重新營業,
    也正式開啟了我身兼二職的工作生涯。
     
西元2012年 『唐門』紅豆餅正式更名為『唐牛』紅豆餅並更換新據點於桃園縣新屋綠色走廊營業。      
     
西元2014年 『唐牛』商標權已在台灣正式取得
     
西元2015年 『唐爆』商標權已在大陸正式取得。
     
西元2016年 1月28日榮獲美食皇后林美秀主持的『八大電視台故鄉好滋味』電視台專訪,
    也是新屋綠色走廊唯一被採訪錄影的商家。
   

https://www.youtube.com/watch?v=UX5vwhoHnZ0
《故鄉好滋味》~唐牛紅豆餅剪輯